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Los mejores 6 Alimentos Alcalinos para Bajar de Peso

La dieta típica estadounidense es mortal a largo plazo, ya que consiste principalmente de alimentos tóxicos y generadores de ácido como azúcares procesados, edulcorantes artificiales, granos refinados, carnes y productos lácteos producidos de manera convencional, así como de organismos modificados genéticamente de forma oculta. Todo esto, combinado con una gran cantidad de otros factores ambientales difíciles (como la falta de descanso, estrés psicológico, y las drogas farmacéuticas), significa que no es de extrañar que cada vez más personas estén siendo diagnosticadas con enfermedades crónicas, degenerativas o condiciones por lo demás mortales para las cuales la medicina convencional moderna afirma que no tiene cura conocida.

Uno de los problemas básicos que subyacen con este estilo de vida insostenible – y hay muchos – es la falta de comprensión de que el cuerpo debe equilibrar los niveles de pH de la sangre en un nivel ligeramente alcalino de 7.365 con el fin de sobrevivir. Cuando una persona ingiere alimentos que son combustible para quemar, el proceso digestivo y metabólico lo transforma en una especie de ceniza que es ácida o alcalina. Las leyes de la bioquímica moderna explican además que no es la materia orgánica de los alimentos (lo que determina si la comida en sí es ácida o alcalina), sino su materia inorgánica (tal como el calcio, magnesio, potasio, sodio, azufre, fósforo, es decir, cómo se descompone en nuestros cuerpos), lo que determina ya sea la acidez o alcalinidad de este residuo de ceniza.

Por esta razón, y porque todos los alimentos en la naturaleza contienen ambos elementos ácidos y alcalinos, de acuerdo con el Centro de Vida Consciente, el equilibrio se logra como consecuencia directa de los alimentos que elegimos para comer. Demasiados alimentos acidificantes pueden tener consecuencias nefastas para nuestra salud, la «acidosis» es un diagnóstico común en los diabéticos, por ejemplo. Esto es porque cuando los nutrientes necesarios para mantener este estado ligeramente alcalino no pueden obtenerse de los alimentos, el cuerpo en su lugar se basará en sus propias reservas, como los huesos u otros tejidos vitales – esto va a dañar su capacidad de repararse a sí mismo y desintoxicar los metales pesados, lo que implica que la persona sea más vulnerable a la fatiga y la enfermedad. Y el margen de error es pequeño. Incluso un pH ligeramente ácido de 6,9 en realidad puede conducir al coma y a la muerte.

Por supuesto, el objetivo final es el equilibrio. Comer demasiados alimentos alcalinizantes puede conducir a sus propias complicaciones en el tiempo, pero el riesgo de esto es aparentemente menos probable, dado el actual estado lamentable de la dieta de consumo altamente adictiva de hoy. Para combatir los efectos de esa dieta, aquí están seis de los alimentos más alcalinos, a fin que los incluya en sus comidas diarias:

1. Los vegetales de raíz
Debido a la naturaleza de curación «yang» de estos alimentos en la medicina tradicional china, y su tendencia a ser más ricos en minerales que muchos otros vegetales, es importante ingerirlos en grandes cantidades. Busque rábanos especialmente (negro, rojo o blanco), así como las remolachas, zanahorias, nabos, rábano y nabo. Están listos para comer después de cocer al vapor por sólo 15 a 20 minutos, las hortalizas de raíz le ayudarán a sentirse saciado por más tiempo.

2. Las verduras crucíferas
Estas son las verduras que todos conocemos y amamos, las puede realizar de una forma deliciosa agregando una pequeña cantidad de salsa casera sana como pesto. Elija entre el brócoli, la col, la coliflor, las coles de Bruselas y similares.

3. Verduras de hoja verde
Estas incluyen la col rizada, acelga, hojas de nabo y la espinaca – la espinaca puede ser de hecho la mejor elección. Conocida sobre todo por su riqueza en vitamina K y el contenido de folato, la espinaca también está llena de vitaminas, minerales, fitoquímicos, antioxidantes y fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión e incluso la visión.

4. Ajo
Un verdadero alimento milagroso, el ajo aparece en la parte superior de innumerables listas de alimentos que fomentan la salud en general, y en los alimentos alcalinos no es una excepción. Entre sus beneficios están su capacidad para promover la salud cardiovascular e inmune al reducir la presión arterial, la limpieza del hígado y la lucha contra la enfermedad.

5. Pimientos de cayena (capsicum)
Como parte de una familia de pimientos potentes, y tropicales que contienen enzimas esenciales para la función endocrina, la cayena es uno de los alimentos más alcalinizantes. Es conocida por sus propiedades antibacterianas y es una fuente rica de vitamina A, por lo que es un agente útil en la lucha contra los radicales libres dañinos que conducen al estrés y la enfermedad.

6. Limones
Los Limones pueden ser el alimento más alcalinizante de todos. Como desinfectante natural, puede curar las heridas mientras que también proporciona alivio potente e inmediato para la hiperacidez y condiciones relacionados con los virus, así como la tos, los resfriados, la gripe y la acidez estomacal. El Limón también trabaja para dinamizar el hígado y promover la desintoxicación.

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